美国服务器数据加密是指通过加密算法和加密密钥将明文转变为密，是利用密码技术对信息进行加密，实现信息隐蔽，从而起到保护信息的安全的作用；而数据解密则是通过解密算法和解密密钥将密文恢复为明文，其核心是密码学。数据加密的方法有替换和置换两种，替换是使用密钥将明文中的每一个字符转换为密文中的一个字符；而置换是将明文的字符按不同的顺序重新排列。