香港公有云服务器和私有云服务器的区别有：

香港公有云服务器是指多个客户可共享一个服务提供商的系统资源，他们毋须架设任何设备及配备管理人员，便可享有专业的IT服务。香港公有云服务器是最基础的服务，成本较低，适用于中小企。

香港私有云服务器的运作形式，与公共云类似，架设香港私有云服务器，企业需自行设计数据中心、网络、存储设备，并且拥有专业的顾问团队，必须充分考虑使用香港私有云服务器的必要性，以及是否拥有足够资源来确保香港私有云服务器正常运作。虽然香港公有云服务器成本低，但是为了兼顾行业、客户私隐，不可能将重要数据存放到公共网络上，故倾向于架设香港私有云服务器端网络。

香港公有云服务器和香港私有云服务器的显著差别在于对数据的掌控。采用香港公有云服务器服务的企业必须将数据托管于云服务商的数据中心，企业对数据的掌握力度自然减弱。一旦数据中心因自然灾害、认为因素或法律规范等各方面因素导致数据丢失，将对企业形成致命伤害。香港私有云服务器在数据安全、数据备份等方面有更多的可选择空间。香港公有云服务器当然也具备数据安全服务和数据备份能力，但企业对此的控制力度较差，不能处于主导地位。