美国云服务器数据安全的保护策略有：1.服务器安全源头保护数据，保障服务器安全；2.设置服务器文件权限，慎用超管帐户；3.数据备份，避免数据丢失；

具体分析如下：

1.服务器安全源头保护数据

服务器绝大多数都是直接暴露在公网上，可以通过只允许特定ip来登录到服务器，远程端口号不要使用默认的端口号，登录方式使用密钥登录，而不是用用户名和密码登录，并禁止服务器的icmp响应。

2.设置服务器文件权限

如果服务器当前登录用户是合法的，但是由于用户的权限较大，这样误删文件的可能性也较大，可以通过慎用超管帐户操作，敏感数据所在文件夹可以设置隐藏或者只允许超管帐户写操作。

3.数据备份

服务器作为电子产品，由许多硬件及电子元器件组成，而电子产品虽然使用时间可以达到数十年，但是也会有一定的使用寿命。因此针对服务器硬件使用寿命来说，对于数据的保护主要在数据的储存硬件–硬盘方面，所以对数据进行备份是比较好的方法。