香港VPS的sql注入加单引号的原因是为了让sql语句发生错误，从而得知其有没有过滤措施，例如：

一开始SQL语句是这样的：

select * from users where id=’1′

当你加了单引号后变成了这样：

select * from users where id=’1”

这样是不符合sql语法规则的，因此会报错，若没报错，说明有可能是被过滤掉或有其他防护手段。