香港服务器Windows使用iis管理器搭建网站，具体方法如下：

1.在Windows操作界面，使用组合键“win+R”运行“Inetmgr”进入iis管理器；

2.进入iis管理器后，右键左侧菜单栏“网站”选项，选择“添加网站”；

3.在弹出的添加网站页面中，填写网站域名和服务器地址，并在“内容目录”中填写网站源文件的保存路径后确定；

4.使用记事本打开本机的hosts文件，hosts文件地址：C\windows\system32\drivers\etc；

5.hosts文件打开后，在文件最后面添加网站的域名，并保存；

6.最后，在浏览器地址栏中输入网站域名即可访问网站；