香港服务器varchar和char的区别：

1.char是固定长度的字符类型，而Varchar是可变长度的字符类型。

2.char能存放的字符个数是255，而 varchar 能存放65532个字符。

3.char和varchar的最大长度限制是mysql规定的。

4.char的存取速度还是要比varchar要快得多。